Vanessa & Anthony BIANCARDINI
Après de nombreuses années d’apport des raisins en cave coopérative, c’est en 2027 que Vanessa et Anthony créent le Domaine Biancardini et quittent alors leurs emplois respectifs pour s’installer en agriculture. Les deux premiers millésimes sont vinifiés dans le garage de la maison familiale.
En 2019, le nouveau chai semi-enterré avec une réception gravitaire des raisins voit le jour avec un vaste choix de contenants de vinification et d’élevage (cuve bois, béton tulipe, inox, jarre en grès et barriques). Le choix de vinifier en contenants inox, béton et bois permet de proposer une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés. Le domaine est ouvert au public pour la dégustation et la vente des cuvées.